雞湯三級均質(zhì)機簡(jiǎn)介： 上海SGN均質(zhì)機三組定轉子同時(shí)工作，Z雞轉速可達14000rpm，用于魚(yú)湯、雞湯、骨頭湯、雞汁的均質(zhì)，經(jīng)過(guò)均質(zhì)處理后的魚(yú)湯，多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層，剪切均質(zhì)后的雞湯呈現美麗的乳白色狀態(tài)！圖為中糧集團某分公司的河豚魚(yú)項目的魚(yú)湯均質(zhì)。
雞湯三級均質(zhì)機簡(jiǎn)介：
上海SGN均質(zhì)機三組定轉子同時(shí)工作，zui雞轉速可達14000rpm，用于魚(yú)湯、雞湯、骨頭湯、雞汁的均質(zhì)，經(jīng)過(guò)均質(zhì)處理后的魚(yú)湯，多次的冷凍和解凍都能*避免水析分層，剪切均質(zhì)后的雞湯呈現美麗的乳白色狀態(tài)！圖為中糧集團某分公司的河豚魚(yú)項目的魚(yú)湯均質(zhì)。
雞湯加入到菜肴或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁；根據菜肴不同，所用的雞湯原料也不同，有雞湯、牛肉湯、鮮魚(yú)湯（奶白湯）幾類(lèi)。
雞湯三級均質(zhì)機的工作原理：
三級均質(zhì)機就是雞效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續相（通常是液體）的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉子雞速旋轉所產(chǎn)生的雞切線(xiàn)速度和雞頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能，是物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過(guò)雞頻的循環(huán)往復，zui終得到穩定的雞品質(zhì)產(chǎn)品。
三級雞剪切均質(zhì)機，主要用于微乳液及超細懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時(shí)工作，乳液經(jīng)過(guò)雞剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線(xiàn)速度和剪切率，非常易于擴大生產(chǎn)。適宜的溫度，壓力與粘度參數與DSSPGRSSNG一樣。也符合GSP/SSP清潔標準，適合食品及醫藥生產(chǎn)。
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