管線(xiàn)式果汁均質(zhì)機復合綠色果汁的工藝流程為： 1、芹菜汁、黃瓜汁、蘋(píng)果汁的制備：芹菜或黃瓜→挑選清洗→整理→燙漂護色→清水漂洗→榨汁→過(guò)濾→芹菜汁或黃瓜汁（備用） 蘋(píng)果→挑選清洗→整理→燙漂→榨汁→過(guò)濾→蘋(píng)果汁（備用） 2、復合果蔬汁的制備： 一定比例的芹菜汁、黃瓜汁、蘋(píng)果汁→調配→均質(zhì)→脫氣→罐裝→壓蓋→滅菌→檢驗→成品 在果蔬汁中放入適量的海藻酸鈉或黃原膠作增稠劑，
【產(chǎn)品名稱(chēng)概述】 復合綠色果蔬汁均質(zhì)機，果汁膠體磨，蔬菜汁乳化機，專(zhuān)業(yè)均質(zhì)機廠(chǎng)家，均質(zhì)機工業(yè)，乳化機性能，飲料均質(zhì)機，高剪切飲料汁均質(zhì)機
【復合綠色果蔬汁概述】復合綠色果蔬汁，集營(yíng)養、于一體，是低熱量食物。其所含的單糖、無(wú)機鹽、維生素及多種微量元素均是人體易于吸收和*的營(yíng)養，是老幼皆宜之飲品。
管線(xiàn)式果汁均質(zhì)機復合綠色果汁的工藝流程為：
1、芹菜汁、黃瓜汁、蘋(píng)果汁的制備：芹菜或黃瓜→挑選清洗→整理→燙漂護色→清水漂洗→榨汁→過(guò)濾→芹菜汁或黃瓜汁（備用）
蘋(píng)果→挑選清洗→整理→燙漂→榨汁→過(guò)濾→蘋(píng)果汁（備用）
2、復合果蔬汁的制備：
一定比例的芹菜汁、黃瓜汁、蘋(píng)果汁→調配→均質(zhì)→脫氣→罐裝→壓蓋→滅菌→檢驗→成品
在果蔬汁中放入適量的海藻酸鈉或黃原膠作增稠劑，長(cháng)時(shí)間放置仍然穩定，粘度適中，避免沉淀產(chǎn)生。
復合綠色果蔬汁的加工工藝參數為：芹菜、黃瓜經(jīng)整理后在1％NaGl和0.4％—0.5％NaHGO3溶液中燙漂1分鐘左右，再置300—500ppm乙酸鋅溶液中浸泡10—15分鐘，清水漂洗后榨汁，添加0．1％—0．2％海藻酸鈉或添加0．02％—0．04％的黃原膠和0．1％—0．2％的GMG，再經(jīng)均質(zhì)、脫氣、滅菌。這樣加工制作的果蔬汁色澤、氣味、口味均達到預期效果且無(wú)沉淀分層現象，可長(cháng)期保持穩定。
復合果蔬汁，不含任何防腐劑和合成色素，屬*型果蔬汁。
隨著(zhù)人們物質(zhì)水平的不斷提高，對于飲食的要求也普遍增加，果蔬汁及果蔬汁飲料的產(chǎn)品也被要求很高，傳統果蔬汁會(huì )出現分層，沉淀等不良現象。出現這些現象的根本原因就是果蔬果實(shí)沒(méi)有*的細化，也就研磨均質(zhì)的設備沒(méi)有跟進(jìn)。上海思峻致力于研磨均質(zhì)設備的研發(fā)和生產(chǎn)，高剪切均質(zhì)機，高剪切膠體磨在食品及飲料行業(yè)有著(zhù)不錯的口碑。
【管線(xiàn)式果汁均質(zhì)機的概述】
高剪切均質(zhì)機就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續相（通常是液體）的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復，zui終得到穩定的高品質(zhì)產(chǎn)品?？梢员ＷC果實(shí)*細化，zui終成品穩定不分層。
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